Brownis Pisang Bertopping

Bahan:

• 250 gram dark cooking chocolate / zartbitter kurverture
• 180 gram margarine
• 180 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 150 gram tepung terigu / weizen mehl 405
• 1/2 sendok teh backing powder / back pulver
• 1/2 sendok teh garam
• 300-400 gram pisang ambon.

Bahan Topping:

• 200 gram cream cheese / schmelzkase
• 50 gram tepung gula / pudder zucker
• 6 gram kulit jeruk lemom / zitronen schalen
• 3 sendok teh air perasan jeruk lemon

Cara membuat:

• Potong2 coklat, tim hingga meleleh, sisihkan.
• Kocok margarine dan gula hingga lembut.
• Masukan telur satu persatu sambil terus dikocok hingga adonan tercampur rata.
• Masukan tepung terigu,backing powder dan garam sambil diayak.
• Tambahkan coklat leleh, aduk perlahan.
• Haluskan pisang, kemudian tambahkan pada adonan diatas.
• Aduk perlahan sampai tercampur rata. (gunakan mixer dengan kecepatan rendah).
• Tuang adonan kedalam loyang yang telah diolesi margarine.
• Banting perlahan adonan dalam loyang, agar tidak ada ruang udara didalam adonan.
• Panaskan oven 160 derajat celcius, gunakan api atas bawah.
• Panggang adonan kurang lebih 45-55 menit.
• Setelah kue dingin, baru adonan topping dibuat
• Kocok creamcheese dan tepung gula hingga lembut, masukan kulit jeruk lemon dan air perasan jeruk lemon, aduk rata.
• Oleskan topping pada permukaan kue.
• Sajikan.