Ayam Bakar Kecap

Bahan-bahan:

• 8 buah sayap ayam
• 1 sendok makan air asam jawa
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok teh air jerruk nipis
• 200 ml air
• 50 ml kecap manis
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh garam

Cara membuat:

• Lumuri ayam dengan air asam jawa, air jeruk nipis dan garam selama 15 menit.
• Tumis bumbu halus sampai matang.
• Masukkan ayam dan aduk hingga berubah warna. Tuangkan air dan kecap, aduk sampai bumbu meresap.
• Bakar ayam dan bumbu di bara api hingga harum.